საწყობი

განყოფილება საწყობი აწარმოებს ინგრედიენტებისა და საქონლის ნაშთების აღრიცხვას. მთავარი იდეა: თქვენ ერთხელ აღწერთ კერძების შემადგენლობას (ტექ-კარტებს), ხოლო შემდეგ კომპონენტები ავტომატურად ჩამოიწერება შეკვეთის შესრულებისას — ნაშთები ყოველთვის აქტუალურია ხელით აღრიცხვის გარეშე.

გახსნა: ადმინ-პანელი → საწყობი. სამი ჩანართი: ნაშთები, დოკუმენტები, მომწოდებლები.

ნაშთები

• საქონელი = ინგრედიენტი ან სააღრიცხვო ერთეული: დასახელება, ზომის ერთეული, მიმდინარე ნაშთი.
• მინიმალური ნაშთი — ამ დონეზე დაბლა ჩამოსვლისას სტრიქონი ფერადდება: შესყიდვის დროა.
• საქონლის დაარქივება შესაძლებელია — ის დაიმალება სიიდან, მაგრამ დარჩება დოკუმენტების ისტორიაში.

ტექნოლოგიური ბარათები: ავტომატური ჩამოწერა შეკვეთების მიხედვით

კერძის ბარათში (განყოფილება „მენიუ“) განისაზღვრება შემადგენლობა — რომელი საქონელი და რა რაოდენობით იხარჯება პორციაზე. როდესაც შეკვეთა სრულდება:

• ჩამოიწერება შეკვეთის ყველა პოზიციის კომპონენტები მათი ტექნოლოგიური ბარათების მიხედვით;
• კომბო-ნაკრებებისთვის ჩამოწერა შლის თითოეული კერძის შემადგენლობას კომბოს შიგნით;
• მოძრაობები ჩანს ჩანართში დოკუმენტები.

საქონლის კერძებთან სწრაფად დასაკავშირებლად, არსებობს AI-მინიშნებები: სისტემა აანალიზებს მენიუს და გვთავაზობს, თუ რომელ კერძებში გამოიყენება საქონელი — მხოლოდ დადასტურებაა საჭირო.

ნახევარფაბრიკატები

ნახევარფაბრიკატებისთვის (სოუსები, ცომი, ბულიონები) პროდუქტს განესაზღვრება საკუთარი რეცეპტი. ღილაკი „გამოშვება“ ქმნის საწარმოო დოკუმენტს: ნახევარფაბრიკატი აყვანილია შემოსავალში, ხოლო მისი კომპონენტები ჩამოიწერება. კერძების რეცეპტებში ნახევარფაბრიკატი გამოიყენება, როგორც ჩვეულებრივი პროდუქტი.

საქონლის მიღება

მიღების გაფორმების ორი გზა:

1. ხელით — ღილაკი „მიღება“: აირჩიეთ საქონელი, რაოდენობა, ფასები და მომწოდებელი.
2. ზედნადების ფოტოთი — გადაუღეთ ფოტო ზედნადებს: AI ამოიცნობს პოზიციებს, რაოდენობასა და ფასებს და მათ თქვენს საქონელს შეუსაბამებს. დაგრჩებათ მხოლოდ შემოწმება და დადასტურება. ახალი საქონლის შექმნა შესაძლებელია პირდაპირ ამოცნობილი ზედნადებიდან.

თითოეული მიღება ინახება დოკუმენტის სახით მომწოდებელთან კავშირით — შესყიდვები აისახება ფინანსებში (food cost, საერთო მოგება).

მომწოდებლები

ჩანართი მომწოდებლები — კონტრაგენტების ბაზაა: იურიდიული დასახელება, საიდენტიფიკაციო კოდი, ბანკი და ანგარიში, მისამართი, საკონტაქტო პირი, ტელეფონი, email. მომწოდებელი აირჩევა მიღების გაფორმებისას, ამიტომ თითოეულ კონტრაგენტზე ჩანს შესყიდვების ისტორია. არქივირებული მომწოდებელი იმალება სიიდან, მაგრამ რჩება დოკუმენტებში.

დაკავშირებული განყოფილებები

• ფინანსები — შესყიდვები, food cost და საერთო მოგება
• შეკვეთები — შეკვეთის შესრულება იწყებს ჩამოწერას
• QR-მენიუ — კერძები და კომბო-ნაკრებები, რომლებზეც მიბმულია ტექნოლოგიური ბარათები

ხშირად დასმული კითხვები

აუცილებელია თუ არა ტექნოლოგიური ბარათების წარმოება ყველა კერძისთვის?

არა. დაიწყეთ ყველაზე მოთხოვნადი პოზიციებით — დანარჩენი კი თანდათან დაამატეთ. კერძები ტექნოლოგიური ბარათების გარეშე უბრალოდ არ ჩამოწერს ნაშთებს.

რა ხდება შეკვეთის გაუქმებისას?

ჩამოწერა დაკავშირებულია შეკვეთის შესრულებასთან: გაუქმებული შეკვეთები ნაშთებს არ ეხება.

რა ენებზე ხდება ზედნადებების ამოცნობა?

AI უმკლავდება სტანდარტულ ზედნადებებს რეგიონის ძირითად ენებზე (ქართული, რუსული, ინგლისური და სხვა). ამოცნობის შემდეგ, თქვენ ყოველთვის ამოწმებთ შედეგს დადასტურებამდე.

შესაძლებელია თუ არა საწყობის წარმოება რამდენიმე ლოკაციისთვის?

დიახ, ნაშთები და დოკუმენტები იწარმოება თითოეული ლოკაციისთვის ცალ-ცალკე — აირჩიეთ ლოკაცია გვერდის ზედა ნაწილში.