ფინანსები

განყოფილება ფინანსები — მმართველობითი დაშბორდები თქვენი შეკვეთების, საწყობის შესყიდვებისა და პერსონალის ცვლების საფუძველზე. არანაირი ექსპორტი და ცხრილები ხელით: მონაცემები ავტომატურად გროვდება ობიექტის მუშაობიდან.

გახსნა: მართვის პანელი → ფინანსები. პერიოდები: 7 / 30 / 90 დღე ან 12 თვე; შეგიძლიათ ნახოთ ყველა ლოკაცია ერთად ან თითოეული ცალ-ცალკე.

ხელმისაწვდომია AWS-ის ბრენდებზე (cenaly.com, meni.ge და სხვები), cenaly.ru-ზე — არა. პლატფორმის ანალიტიკური ბაზა, საიდანაც ეს მაჩვენებლები იკითხება, რუსულ კონტურში გაშვებული არ არის, ამიტომ ჩანართები „სალაროს ცვლები“ და „მიტანის არხები“ იქ ყოველთვის ცარიელია — მათ სარეზერვო გაანგარიშება არ გააჩნიათ. დანარჩენი ჩანართები ითვლება პირდაპირ შეკვეთების მიხედვით და მუშაობს ყველა ბრენდზე.

ჩანართები

ყველა ძირითადი მეტრიკა შედარებულია წინა პერიოდთან — ზრდა და კლება მაშინვე ჩანს. გამონაკლისია პერიოდი „12 თვე“: მას შედარება არ აქვს, ეს არის კალენდარული ჭრილი წინა მონაკვეთის გარეშე.

გაყიდვების არხები და გადახდა

შემოსავალი ნაწილდება არხების მიხედვით:

• დარბაზი — შეკვეთები მაგიდებიდან (QR-მენიუ და POS);
• მიტანა — საკუთარი მიტანის სერვისი;
• გატანა;
• Glovo, Wolt, Yandex Eda, Deliveroo — შეკვეთები აგრეგატორებიდან (ინტეგრაციების მეშვეობით);
• სხვა.

ცალკე განაწილება — გადახდის მეთოდების მიხედვით: ნაღდი ფული, ბარათი მიღებისას, ონლაინ.

არხების საკომისიოები და net-მარჟა

100 ლარი დარბაზიდან და 100 ლარი აგრეგატორიდან — სხვადასხვა თანხაა: პლატფორმა აკავებს პროცენტს და ხშირად დამატებით ფიქსირებულ გადასახადს შეკვეთაზე. სანამ საკომისიოები არ არის მითითებული, „შემოსავალი არხების მიხედვით“ შეუსაბამო მონაცემებს ადარებს ერთმანეთს.

მიუთითეთ ისინი განყოფილებაში გაფართოებები → ჩანართი „ლოკაციების მიხედვით“ → ბარათი „არხების საკომისიოები“: თითოეული არხისთვის — პროცენტი და ფიქსირებული გადასახადი შეკვეთაზე. ტარიფები განისაზღვრება წყვილზე „ლოკაცია + არხი“: სხვადასხვა ობიექტს განსხვავებული ხელშეკრულებები აქვს.

ამის შემდეგ ჩანართზე „გაყიდვები“ ჩნდება ცხრილი „მთლიანი → net არხების მიხედვით“:

იგივე არითმეტიკა გამოიყენება ცალკეულ კერძებზე მენიუს ინჟინერიაში: დარბაზში საშუალო მარჟის მქონე კერძი შესაძლოა მინუსში წავიდეს აგრეგატორში 30%-იანი საკომისიოს დროს.

ეს არის მოსალოდნელი გადახდა, რომელიც დათვლილია თქვენი ტარიფების მიხედვით. პლატფორმების რეალურ payout-ანგარიშებთან შედარება ჯერჯერობით არ ხორციელდება.

საკომისიო ინახება უშუალოდ ინტეგრაციის პარამეტრებისგან დამოუკიდებლად, ამიტომ მისი მითითება შესაძლებელია ინტეგრაციის არმქონე არხებისთვისაც (საკუთარი საიტი, დარბაზი, გატანა), ხოლო გუშინ გათიშული არხის შეკვეთების დათვლა გრძელდება იმ საკომისიოთი, რაც ჰქონდა.

მიწოდების არხების ჯანმრთელობა

ჩანართი «მიწოდების არხები» პასუხობს საწინააღმდეგო კითხვას: რამდენი ვერ გამოიმუშავეთ და რატომ.

• წერტილის მიმდინარე სტატუსი ყოველ პლატფორმაზე: ონლაინ / პაუზა (თქვენი საკუთარი) / ოფლაინ (პლატფორმამ დეაქტივირა წერტილი);
• პაუზისა და ოფლაინის საათები პერიოდში;
• დაკარგული შემოსავლის შეფასება — მოცდენის საათები × არხის საშუალო საათური შემოსავალი კვირის ამ საათში;
• გაუქმებები მიზეზების მიხედვით დაყოფით.

სტატუსი ფონურ ამოცანას ~10 წუთში ერთხელ ეთვისება; უნებლიე ოფლაინის დროს მფლობელს იგზავნება push.

შესყიდვები, food cost და საერთო მოგება

თუ თქვენ აწარმოებთ საწყობს, მიღების დოკუმენტები ავტომატურად აფორმებენ გასავლის ნაწილს:

• შესყიდვები — მიღებების ჯამი პერიოდის განმავლობაში;
• Food cost — შესყიდვების წილი შემოსავალში;
• საერთო მოგება — შემოსავალს მინუს შესყიდვები.

ამგვარად, დაშბორდი აჩვენებს არა მხოლოდ ბრუნვას, არამედ ობიექტის რეალურ ეკონომიკას.

პერსონალი

ჩანართი „პერსონალი“ აჯამებს ნამუშევარ საათებს თანამშრომლების ცვლებიდან — გეგმასა და ფაქტს თითოეული თანამშრომლისა და როლის მიხედვით არჩეული პერიოდისთვის.

თიფები

ფინანსების განყოფილება თიფებს ითვალისწინებს შემოსავლისგან განცალკევებით: KPI „თიფები“ ჩანართში „მიმოხილვა“ აჩვენებს ჯამურ თანხას პერიოდისთვის, ხოლო ჩანართი „გაყიდვები“ მას ანაწილებს მიმტანების მიხედვით — რაც მოსახერხებელია ბონუსების გამოსათვლელად. თიფები არ შედის შემოსავალში და არ ახდენს გავლენას food cost-ზე; ისინი გროვდება POS-ის შეკვეთებიდან და მომხმარებლის checkout-იდან.

დაწვრილებით დაწესებულებაში თიფების პარამეტრების შესახებ: თიფები.

სალარო ცვლები და Z-ანგარიშები

ჩანართი „სალარო ცვლები“ ასახავს თითოეული მოლარისა და ლოკაციის მიხედვით დახურული სალარო ცვლების ისტორიას. თითოეული ცვლისთვის ჩანს: სალაროს გახსნის ფონდი, ნაღდი და უნაღდო ამონაგები, ინკასაციები, მოსალოდნელი ნაშთი სალაროში და ფაქტობრივად გადათვლილი თანხა. სხვაობა (დანაკლისი ან მეტობა) გამოიყოფა ფერით. მონაცემები ჩნდება ცვლის დახურვის შემდეგ — Z-ანგარიში აფიქსირებს საბოლოო ციფრებს.

დაწვრილებით POS-ში სალარო ცვლასთან მუშაობის შესახებ: სალარო ცვლა.

სასაჩუქრე ბარათები და სტუმრების დავალიანებები

ორ თანხას, რომლებიც შემოსავალში არ უნდა აგვერიოს, ფინანსური განყოფილება ცალკე აჩვენებს — ორივე შეჯამება განთავსებულია ჩანართში „სალაროს ცვლები“ და იტვირთება მისი პირველი გახსნისას:

• ვალდებულებები სასაჩუქრე ბარათებზე — შეჯამება „გამოშვებული / განაღდებული / ნაშთი“. გაყიდული სერტიფიკატი არ არის გამომუშავებული თანხა, არამედ საქონლის მიწოდების პირობა: შემოსავალი აღიარდება იმ მომენტში, როდესაც სტუმარი იხდის ბარათით, და არა მისი შეძენისას. ბარათების ნაშთი არის ის, რაც ობიექტს ჯერ კიდევ მართებს სტუმრებისთვის.
• სტუმრების დავალიანებები — POS-ზე გადახდის მეთოდით „ნისიაზე“ დახურული შეკვეთების თანხები და მათი დაფარვები. თითოეული სტუმრის ღია დავალიანებები და ბალანსი ასევე ჩანს კლიენტებში და სამუშაო ჩატის ჩანართში „კონტროლზე“.

ბარათის გაყიდვას და შეკვეთის ნისიაზე დახურვას POS ატარებს ქვეყნის წესების შესაბამისად (რუსეთში — „ავანსი“ და „კრედიტად გადაცემა“), ამიტომ X- და Z-ანგარიშებში ისინი ჩანს გადახდის მეთოდების ხაზებად — იხ. სალაროს ცვლები.

დაბრუნებები

ჩეკების მიხედვით დაბრუნებები აკლდება შემოსავალს ავტომატურად: KPI „დაბრუნებები“ ჩანართზე „მიმოხილვა“ აჩვენებს პერიოდის განმავლობაში გაფორმებული დაბრუნებების ჯამს, ხოლო საბოლოო შემოსავალი უკვე ითვალისწინებს ამ გამოკლებას. ეს საშუალებას გაძლევთ დაინახოთ რეალური წმინდა შემოსავალი დამატებითი გადაანგარიშებების გარეშე. დაბრუნება ასევე აღადგენს ნაშთებს საწყობში, თუ შესაბამისი კერძების აღრიცხვა ხდება სისტემაში.

დაწვრილებით დაბრუნებების გაფორმებისა და ჩეკების რეესტრის შესახებ: ჩეკები და დაბრუნებები.

შესყიდვები და food cost

თუ თქვენ აწარმოებთ საწყობს, მომწოდებლებისგან საქონლის მიღების დოკუმენტები ავტომატურად ხვდება ფინანსებში და აყალიბებს თვითღირებულებას:

• შესყიდვები — მიღებების საერთო თანხა პერიოდის განმავლობაში, საქონლისა და მომწოდებლების მიხედვით დაყოფით;
• Food cost — შესყიდვების წილი შემოსავალში (პროცენტებში);
• საერთო მოგება — შემოსავალს მინუს შესყიდვები.

ჩანართი „შესყიდვები“ აჩვენებს ხარჯების დინამიკას, ტოპ საქონელსა და მომწოდებლებს თანხის მიხედვით — მოსახერხებელია თვითღირებულების კონტროლისა და მომწოდებლებთან მოლაპარაკებებისთვის. დაწვრილებით მიღებებისა და მარაგების მართვის შესახებ: საწყობი.

დაკავშირებული განყოფილებები

• შეკვეთები — გაყიდვების მონაცემების წყარო
• ჩაევები — ჩაევების პარამეტრები სტუმრებისა და ოფიციანტებისთვის
• სალაროს ცვლა — ცვლის გახსნა/დახურვა, X/Z-ანგარიშები
• ჩეკები და დაბრუნებები — POS ჩეკების რეესტრი და დაბრუნებების გაფორმება
• საწყობი — შესყიდვებისა და food cost-ის მონაცემების წყარო
• თანამშრომლები და ცვლები — პერსონალის მონაცემების წყარო
• ანალიტიკა — სტუმრების ქცევა მენიუში (ნახვები, პოპულარული კერძები)
• მენიუ-ინჟინერია — კერძის მარჟა არხის საკომისიოზე კორექტირებით
• დანაკარგების კონტროლი — სალაროს განსხვავებები და საწყობის დანაკარგები, როგორც წესები-შეტყობინებები

ხშირად დასმული კითხვები

რით განსხვავდება «ფინანსები» «ანალიტიკისგან»?

ანალიტიკა — სტუმრების ქცევის შესახებაა მენიუში (ნახვები, კერძების პოპულარობა). «ფინანსები» — ფულის შესახებაა: შემოსავალი, საშუალო ჩეკი, შესყიდვები, მოგება.

რამდენად ხშირად განახლდება მონაცემები?

ანალიტიკური ბაზა სერვერზე ხელახლა იკრიბება დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში. ღილაკი «განახლება» ახალ მონაცემებს დაუყოვნებლივ იწევს.

ხედავენ თუ არა თანამშრომლები ფინანსებს?

ნაგულისხმევად არა: ოფიციანტი, მზარეული და კურიერი ფინანსებს არ ხედავენ. მაგრამ მფლობელს შეუძლია წვდომა შეგნებულად მისცეს — მაგალითად, თანამდებობას «ბუღალტერი», რომელსაც განყოფილება «ფინანსები» ნაგულისხმევ ნაკრებში შედის. თანამდებობების კონსტრუქტორში ასეთი განყოფილებები გაფრთხილებით არის მონიშნული: ეს მგრძნობიარე მონაცემებია.

გათვალისწინებულია თუ არა გაუქმებული შეკვეთები?

გაუქმებები ცალკე მეტრიკით ჩანს და შემოსავალში არ შედის.

შედის თუ არა სამძღვარი შემოსავალში?

არა. სამძღვარი ცალკე KPI-ით «სამძღვარი» ითვლება და შემოსავალს არ ემატება — ეს პერსონალის ფულია, და არა დაწესებულების ბრუნვა.

რატომ არის შემოსავალი შეკვეთების ჯამზე ნაკლები?

შესაძლებელია ორი მიზეზი: გაფორმებულია დაბრუნებები (ისინი შემოსავალს აკლდება) ან შეკვეთების ნაწილი გაუქმდა (გაუქმებები შემოსავალში არ შედის). ორივე მაჩვენებელი ჩანართში «მიმოხილვა» ცალკე KPI-ებად ჩანს.